五星级饭店设计标准——何为五星级

五星级饭店标准一、饭店布局合理 .V'=z|   
1.功能划分合理； qTd6UKg  
2.设施使用方便、安全。 l ;'#!hC)  
二、内外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。 VfON{ 1g  
三、饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001。 ^V5g[XL2  
四、有中央空调(别墅式度假村除外)，各区域通风良好。 I nCo[ 8SI  
五、有与宾馆星级相适应的计算机管理系统。 kV$$GLD\  
六、有背景音乐系统。 I'$}n$UvZ  
七、前厅（共21项） `kERM-@A  
1.面积宽敞，与接待能力相适应； oP32VyLD  
2.气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足； ;{e=Iz}/  
3.有与饭店规模、星级相适应的总服务台； I X]K "hT  
4.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，24小时有工作人员在岗； 32KE k]<b=  
5.提供留言服务； qV`JZ\n  
6.提供一次性总帐单结帐服务（商品除外）； :(o6^ %x  
7.提供信用卡服务； C1 YG=!  
8.18小时提供外币兑换服务； >*"6zR2 o  
9.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊； i8Y$cac!  
10.可18小时直接接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房； O*d4zBT  
11.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私； qauZ-Qoc9  
12.设门卫应接员，18小时迎送客人； B,Gt6c Uq  
13.设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李存放处； $^1L|KgXp  
14.设值班经理，24小时接待客人； nfV32D|3  
15.设大堂经理，18小时在前厅服务； uKBSv*AM  
16.在非经营区设客人休息场所； ctzaqsr  
17.提供店内寻人服务 {ta0dS;1  
18.提供代客预订和安排出租汽车服务； ZSu0e%  
19.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务； \\WIu?  
20.至少能用2种外语（英语为必备语种）提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示； +C(v4@=nd  
21.总机话务员至少能用3种外语（英语为必备语种）为客人提供电话服务。 j+_pF<$f:  
八、客房（共23项） !QB(M@1  
1.至少有40间（套）可供出租的客房； ^.d97rSm  
2.70%客房的面积（不含卫生间）不小于20平方米； JBsHr%!i  
3.装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好； i'O32h^Y)E#  
4.有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头），配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机和体重称。24小时供应冷、热水； KvM}g2"  
5.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿； Uv-xP(X  
6.有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时； {iv!A=jld  
7.具备十分有效的防噪音及隔音措施； \y-Lt!}  
8.有内窗帘及外层遮光窗帘； qGE?[\t[6  
9.有单人间； mkCv  f  
10.有套房； |$r|DX1[  
11.有至少5个开间的豪华套房； }<EA)se"  
12.有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求； cNW [i"  
13.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊； 32i6^COr32  
14.客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品； fR>(b?3232C  
15.提供开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品； %}U-g"I  
16.24小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡； 5N:THvh6o  
17.客房内设微型酒吧（包括小冰箱），提供充足饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单； $lj1924?^  
18.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务； x,\PV> 32  
19.提供叫醒服务； rNL*(PN}lO  
20.提供留言服务； 3N?WpA768/  
21.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24小时内交还客人。16小时提供加急服务； +"!,rZ7,A  
22.有送餐菜单和饮料单，24h提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有可挂置门外的送餐牌； @`N)`32u85[  
23.提供擦鞋服务。 3_Su5~^  
十、厨房（共9项） bWK}oYB*  
1.位置合理、布局科学，保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉； `Td
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2.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶； ~/J:p5?L  
3.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施； S, LW/:,  
4.粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜，冷气供给应比客房更为充足； p%_#"dkC7  
5.有足够的冷库； ;2 oR?COW  
6.洗碗间位置合理； $VYMAk&\  
7.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭； oJw~g [  
8.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门； c6 cG32l]FL  
9.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 _>B0q|]j4'  
十一、公共区域（共10项） 3Xa
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1.酒店有停车场（地下停车场或停车楼）； QD%~ A0  
2.有足够的高质量客用电梯，轿厢装修高雅，并有服务电梯； '/kSUvd  
3.有公用电话，并配备市内电话簿； i Iu  
4.有男女分设的公共卫生间； Q@hx +a32M  
5.有商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；
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6.有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务； $:w4_X5T  
7.有医务室； u^SXg dj  
8.提供代购交通、影剧、参观等票务服务； vr232tIKvpn  
9.提供市内观光服务； l q=| =  
10.有应急供电专用线和应急照明灯。 $+)2CXQ
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九、餐厅及酒吧（共7项） di}YHMTx  
1.总餐位数与客房接待能力相适应； Ath^UKO"  
2.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜不早于22时； fQc2K|V  
3.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的高级西餐厅，配有专门的西餐厨房； [TvH7ott'1  
4.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅（简易西餐厅）。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于18小时并有明确的营业时间； \](IBI:  
5.有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务； ?I&ha-."  
6.有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧； cZT;VmC  
7.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用3种外语（英语为必备语种）提供服务。 dHc38zp  
IO~d.Ra  
十二、选择项目（共78项，至少具备35项） T1m'+^?"  
1.客房（10项） z.n`0`^  
1）酒店客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语音信箱服务； rMAH YH9  
2）卫生间有饮用水系统； K[Bq,nPo  
3）不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设； J"'2zg1&  
4）不少于50%的客房卫生间干湿区分开（有独立的化妆间）； Y\luz`v  
5）所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间； 7q?u`3l  
6）设商务楼层，可在楼层办理人住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所； g=.~_&O  
7）商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备； t] LCe\#  
8）为客人提供免费店内无线寻呼服务； {?m;D
Y v  
9）24小时提供洗衣加急服务； rBLkowDP*  
10）委托代办服务(金钥匙服务)。 '(A)^K>+32  
                   &RP!9{F<  
2.餐厅及酒吧（8项） R32< @o]p  
1）有大堂酒吧； #+Z3!VS  
2）有专业性茶室； %J4]T35^2  
3）有除西餐厅以外的其他外国餐厅，配有专门的厨房； fo~8W`H&  
4）有饼屋；  b<v\  
5）有风味餐厅； J
PL8fX-w  
6）有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房； 0-cqux232U  
7）有至少10个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）； i$[wgvJIV  
8）有24小时营业的餐厅。 ,GEMc a,`  
                   _.0c~\VA  
3.饭店商务设施及服务（5项） M>J8J*  
1）提供国际互联网服务，传输速率不小于64kbit/s； D.xN_NK"  
2）封闭的电话间（至少2个）； p.i$[6M  
3）洽谈室（至少容纳10人）； @OA32X#iQl  
4）提供笔译、口译和专职秘书服务； awuUaE  
5）图书馆（至少有1000册图书）。 ~J!a?]  
                   g6 EdCG.V  
4.会议设施（10项） W+PAlsOC  
1）有至少容纳200人会议的专用会议厅，配有衣帽间； 32wqBGJ 32  
2）至少配有2个小会议室； :xZ/c\  
3）同声传译设施（至少4种语言）； ,R0@`t1 p  
4）有电话会议设施； b,5H|$nLu  
5）有现场视音频转播系统； nk9hQRP? 8  
6）有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机； ;&e5.K+.Z  
7）有专门的复印室，配备足够的复印机设备； g#`(& 32k  
8）有现代化电子印刷及装订设备； ]7zDdI|  
9）有照相胶卷冲印室； T :CsYj1  
10）有至少5000平方米的展览厅。 6k"Wy3/  
                   f[ GH  
5.公共及健康娱乐设施（42项） ! Qrlb>1z-  
1）歌舞厅； #!h
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2）卡拉OK厅或KTV房（至少4间）； S+|aCRS  
3）游戏机室； 9?gLi!rd  
4）棋牌室； +Es3iE @  
5）影剧场； Rg<y8~|'}  
6）定期歌舞表演； xZtA
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7）多功能厅，能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅； Ts:dnGR5  
8）健身房； ~6!=_"  
9）按摩室； ~zRUJ2hD!  
10）桑拿浴； eL^,-3JA(]  
11）蒸汽浴； s?=f,I  
12）冲浪浴； %&Z!-k(  
13）日光浴室； #$ K\:V+ 4  
14）室内游泳池（水面面积至少40平方米）； h_?D%b~5
  
15）室外游泳池（水面面积至少100平方米）； D!J ("~[3  
16）网球场； | g> K$m^  
17）保龄球室（至少4道）； azPFKg +  
18）攀岩练习室； p8[Z/]p  
19）壁球室； :
uZcN  
20）桌球室； s=~r. x  
21）多功能综合健身按摩器； vhT te |(  
22）电子模拟高尔夫球场； vNd4Fn)H  
23）高尔夫球练习场； 50l=B]M  
24）高尔夫球场（至少9洞）； $eX32; 2  
25）赛车场； Kv{i_%j   
26）公园； L32 2Os\  
27）跑马场； Q^DKKp  
28）射击场； + 3aAL&  
29）射箭场； P
C7U&*x@  
30）实战模拟游艺场； 9H" u\t|?  
31）乒乓球室； #QXB2x<*  
32）溜冰场； rts@1JY[  
33）室外滑雪场； _Sosw|A  
34）自用海滨浴场； ]}w ~fjq  
35）潜水； <FRYt-+  
36）海上冲浪； [_^K}\/+  
37）钓鱼； =BMON{K  
38）美容美发室； 1Vp[' &  
39）精品店； G9 ;X=
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40）独立的书店； ]KA|};>ow  
41）独立的鲜花店； H]H*Ouu["e  
42）婴儿看护及儿童娱乐室。 Ty}'A(U  
                   ^{T]sv  
6.安全设施（3项） }G]6Rip 3  
1）电子卡门锁； Nz'fMdaX,  
2）客房贵重物品保险箱； [d`J2^z}  
3）自备发电系统。