新概念酒店规划设计

探索酒店投资的新领域;
探索酒店的新功能;
探索酒店建设的新形似.

酒店名称：菠萝酒店
主标题：果园生态酒店
副标题：生态、能源可持续发展型酒店
设计：杨飞 电话：１３７１０６４６７１８

酒店建设可行性分析：
一、社会背景
1.中国基本国情
我国正处于快速城市化、工业化的过程中，人口多、底子薄、资源相对不足，特别是长期以来，经济发展采用了以大量消耗资源和粗放经营为特征的发展模式，重经济效益、轻环境效益，造成了对自然资源和生态环境的破坏，我国的自然资源基础正不断的退化、枯竭。
2.生态破坏现状
世界自然基金会在一份研究报告中指出："到2030年，人类的生存和发展环境将出现衰退，除非人类从现在开始就减少使用地球所能提供的自然资源。"人类目前对地球资源的掠夺性使用，已经以20%的比例超过了地球的承受能力，而且这个数字每年还在不断地增加。根据人口增长、经济发展和技术革新所作出的预测显示，到2050年，人类将消耗掉地球上的180％到220%的生物生长能力。这就意味着，除非各国政府立刻采取相应的措施，否则，到2030年，以人类平均寿命、教育程度和世界经济为代表的指数会显示，人类的社会福利将会下降。
目前，我国的自然资源和生态环境破坏十分严重。全国水土流失面积为367万平方公里，占国土面积的38.2%；沙漠化土地面积为33.4万平方公里，每年仍以2100平方公里的速度扩展；沙化、退化、盐碱化草地9000万公顷，每年还以67万公顷的速度发展；目前已有15%～20%的动植物种类受到威胁，高于世界10%～15%的平均水平；全国自然灾害频繁发生，危害加重，每年因灾害损毁的土地约13万平方公

3.我国果园发展现状
对我国观光果园的发展现状进行了调查研究，分析得出：对观光果园在旅游业中的重要性认识不足；科研工作滞后；规划设计缺乏艺术性；开发深度不够，经营模式单一；开发项目雷同和景观单调是当前观光果园建设中存在的主要问题。普通经济型果园出现管理落后；品种质量难以提高，果树老化；投资成本不断增加；品牌意识弱；信息闭塞是当前经济型果园建设中存在的主要问题。
4.国内酒店市场发展现状
饭店业协会的统计显示，2006年全国星级酒店13300 余家，其中五星级酒店298 家，四星级酒店近500 家；经济型酒店的数量也正以年翻番的速度增长。短期内大量供给的增加对市场的影响正日益显现。2006年，中国旅游业继续保持了良好的发展势头，各项经济指标均创历史新高，入境旅游、国内旅游和出境旅游三大市场均取得了长足发展。其中，全年旅游总人数达到15.5亿人次，旅游总收入8935.5亿元人民币，分别较上年同比增长13.9%和16.3%。中国入境旅游者中过夜人数达到4991万人次，增长6.6%。国际旅游外汇收入339.5亿美元，增长15.9%。国内出境人数达3452万人次，增长11.3%。国内出游人数达13.9亿人次，增长15%；国内旅游总收入6230亿元，增长17.9%。2007年1-5月，中国旅游外汇收入148亿美元（同比增长13.08％）。春节和“五一”两个黄金周旅游接待人数和旅游收入分别同比增长20.9％和23.2％。预计全行业到2007年年底将努力实现旅游外汇收入370亿美元、旅游业总收入10000亿元。到2015年中国将成为全球最大的入境旅游国和第四大出境旅游国。度假游，自助游和汽车自驾游等旅游方式受到普遍欢迎，此类旅游客源快速增长。参《2007-2008年中国酒店业分析及投资咨询报告》。但国内酒店市场也出现相当多的问题，主要反映在酒店入住率不高，季节性比较强；酒店管理不完善；酒店标准参差不齐；酒店运营成本高；酒店有些设备设施陈旧老化；信息化程度不高；能源消耗比较大；酒店经营模式单一；酒店设计缺少鲜明的个性特点，主题酒店相对较少。
目前国内还没有真正意义上的生态酒店，只是停留在把酒店建在某些生态环境内，推出几款特色的乡村菜肴，并没有上升到酒店经济的循环性与可持续性发展的高度。

二、生态酒店相关知识
1.生态酒店的概念
生态酒店是生态学与生态经济学有机结合体；既研究酒店与社会、酒店与人、酒店与环境、酒店与生物之间的相互和谐关系,又研究生态与经济的相互关系，它的核心是酒店循环经济与可持续性发展，环境效益、经济效益、社会效益是生态酒店的重要价值体现。注： “循环经济”是指在人、自然资源和科学技术的大系统内，在资源投入、企业生产、产品消费及其废弃的全过程中，把传统的依赖资源消耗的线形增长的经济，转变为依靠生态型资源循环来发展的经济。

2.生态酒店的特点
它是一种以资源的高效利用和循环利用为核心，以“减量化、再利用、资源化”为原则，以低消耗、低排放、高效率为基本特征，符合可持续发展理念的经济增长模式。
3.生态酒店的价值
环境效益、经济效益、社会效益相统一，实现酒店循环经济与可持续性发展。
4.建设生态酒店的意义与必要性
A符合我国当前的基本国情，保护生态环境，高效、合理地利用资源，开发再生资源，走可持续发展的道路
B弥补当前新农村建设资金不足；开发、管理力量薄弱等问题，通过开发循环经济引进资金与先进的管理。为中国新农村建设提供新的发展思路。
C改变酒店经营模式单一化，为酒店投资开发新的解决方案。
D酒店循环经济产业链带动生态保护、生态旅游、新产品开发、科研、教育、就业机会等项目的良性发展。
E解决局部环境的能源、环保、污水处理问题；实现无回收价值垃圾的零排放；实现污水零排放。
F生态酒店为水果品种改良、病虫害防治提供科学研究，为生态教学提供示范基地。
G开发水果品牌，提高水果的市场竞争力，并组织、策划各种形式的水果交易会，为水果特产赢得更广阔的市场空间。
H开发以水果为主题的旅游工艺品，提高酒店、小洲村的知名度与旅游文化。
I生态酒店的智能化与信息化。
J生态酒店本身的连锁效应。

三.生态酒店基地概况
1.基地价值
广州市海珠区小洲村万亩果园是多年来解决当地居民生计的根本；是广州建设花园城市、生态城市的根本；是调节广州城市空气平衡的有效保证、是广州市的天然氧吧；是建设生态化、现代化广州城市的形象窗口。
2.基地地理位置，水、土、气候状况:

广州地处南亚热带，属南亚热带典型的季风海洋气候。由于背山面海，海洋性气候特别显著，具有温暖多雨、光热充足、温差较小、夏季长、霜期短等气候特征。
广州光热资源充足，年平均日照时数为1875.1～1959.9小时，年太阳总辐射量105.3～109.8千卡/平方厘米，年平均气温为21.4～21.8℃，日均气温都在0℃以上。无霜期北部290天，南部346天。
广州雨量充沛，年降水量为1689.3～1876.5毫米，雨季（4～9月）降水量占全年的85％左右；雨季与强光和高热同期，形成了相当高的气候生物潜力（光温水潜力），达77865～97950千克/公顷。
冬夏季风的交替是广州季风气候突出的特征。冬季的偏北风因极地大陆气团向南伸展而形成的，干燥寒冷。夏季偏南风因热带海洋气团向北扩张所形成的，温暖潮湿。夏季风转换为冬季风一般在9月份，而冬季风转换为夏季风在4月份。

3.基地交通，河道情况
南北有广州地铁4号线、广州快速干线、南沙港快速干线、江海达到；东西有广州环城高速公路，南洲路、新滘南路；基地东南部有珠江，水系纵横贯穿。（参上图）
4.基地周围环境概况
东部为黄埔区，南部为番愚区，隔江相望的南面是广州大学城；东南面是官洲岛；西北部是海珠区。
5.基地现有设备、设施
公路、河道、码头、果树灌溉设备、水闸站、瀛洲生态公园、高架立交桥、工厂企业、居民住宅区、酒楼、烧烤场、钓鱼场、果园、水果交易市场。
6.基地生物物种
龙眼、红肉杨桃、鸡心黄皮、荔枝、番石榴和岭南木瓜、野草、虫、鸟、鱼......。
7.基地可利用资源，可再生资源，不可再生资源
1）可利用资源: 公路、河道、水、码头、果树灌溉设备、水闸站、高架立交桥、居民住宅、小洲村古建筑、酒楼、烧烤场、钓鱼场、果园、水果、花草、树木、粪便、垃圾、水果交易市场、昆虫、鱼、人、风、雨水、阳光。
2）可再生资源: 花草、树木、垃圾、粪便、昆虫、鱼、人、风、雨水、阳光。
3）难再生资源:公路、码头、高架立交桥、居民住宅、果园、树木、水果、昆虫、鱼、人。
4）不可再生资源:“河道、水、小洲村古建筑
8.基地本土建筑、文化，水果特产：小洲村划龙舟赛；瀛洲生态公园、小洲村古建筑（天后宫、简氏大宗祠、南粤印社、小洲人民礼堂）
水果特产有龙眼、红肉杨桃、鸡心黄皮、荔枝、番石榴和岭南木瓜

9基地现有问题分析
1)果园现在为小洲村村民各家各户分管，规模大小不一，林地与林地间出现杂草丛生无人管理的现象，进入参观、游玩的人属于自由式，人、汽车的随意进入对环境、生态有一定的影响与干扰，并有垃圾随处扔的问题。
2)果园内有大小不一、形式各样的餐厅、餐馆、烧烤场，这些餐厅、餐馆的建设、运营缺少统一管理与统一规划性。卫生与环保方面得不到保障与监督。餐厅、餐馆产生的垃圾、污水有随处乱扔乱排放的问题。